B2B: Contact@japans-finest.com

VERSANDKOSTENFREI INNERHALB DE AB 150 €

WAGYU FILET
CHATEAUBRIAND
(LOIN)

Auswahl zurücksetzen

(42,80 / 100 g)

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Herkunft: Geboren, gemästet und geschlachtet – JAPAN

Spezifikation: Medaillon (Chateubriand-Teilstück) / (ca. 1,5 – 2cm dick)/ -SCHOCKGEFROSTET

Verwendetes Teilstück/Rind: (JAPANISCHES WAGYU – FILET MITTELSTÜCK)

Textur: Filigrane Marmorierung
(Produkabbildung: Ca. 100g)

Beschreibung: 
Für das Chateaubriand wird das Filet-Mittelstück des Wagyu verwendet, also das exklusivste und homogenste Stück des ohnehin raren Filets. Das Filet an sich befindet sich unter dem Rückenmuskel. Kennzeichnend ist eine sehr filigrane Marmorierung. Das Chateaubriand-Mittelstück ist besonders fettarm und überzeugt durch seinen Geschmack. Das Fleisch ist Butter-Zart, saftig und subjektiv betrachtet noch einen Hauch zartschmelzender, als die anderen Loin-Teilstücke. 

HIGHLIGHTS:

  • Filet – Mittelstück der höchsten Qualitätsstufe
  • Filigrane Marmorierung, zartschmelzend
  • Im wahrsten Sinne, das kostbarste Wagyu-Teilstück!

ZARTHEIT ★★★★ FETT ★★☆☆ GARZUSTAND ▲△△ Blutig

Eignung für:

Steak, BBQ, Roast Beef

Rezeptbeispiel:

ZUBEREITUNG DES CHATEAUBRIAND MITTELSTÜCKS:

Die Kerntemperatur sollte 50 Grad nicht überschreiten. Beim Braten etwas fett verwenden, besonders eignet sich Wagyu-Fett, welches auch in unserem Shop bestellt werden kann. Das Fleisch welches zuvor auf Raumtemperatur gebracht wurde, in der vorgeheizten Pfanne, oder auf dem Grill kurz anbraten – anschließend 2 Minuten ruhen lassen und servieren.

 Wussten Sie, dass der französische Schriftsteller und Staatsmann François-René, Vicomte de Chateaubriand (1768 – 1848) dem kostbaren Filetsteak seinen Namen gab?

PRODUKTEMPFEHLUNG

Sind sie Club japans Finest Mitglied?

Ihre Vorteile als Clubmitglied

  • Preisvorteil

    Besondere Preise, die speziell für unsere Mitglieder konzipiert wurden.

  • Newsletter

    Monatliche Aktionen teilen wir Ihnen per Mail in Form von Newslettern mit

UND VIELES MEHR!

Sichern Sie sich vorab Ihre Mitgliedschaft bei Club Japan’s Finest und verpassen Sie nicht die Features, die wir künftig für Sie bereitstellen werden.

Andere Information

Rechtliche Informationen

Kundenservice