KAPPA/ PINK

P R O D U K T D E T A I L S:

Gewinner der Goldmedaille 2017 im Atsukan-Wettbewerb (bester heißer Sake in Japan). Dieser besondere rosafarbene Sake wird mit roter Adenina-Hefe hergestellt, einer sehr empfindlichen Hefe, die, wenn sie nicht sorgfältig verarbeitet wird, absterben oder Platz für andere Hefen und Bakterien lassen kann. Aus diesem Grund verwenden nur zwei weitere Weingüter in Japan diesen Wein zur Herstellung von Sake.

ANMERKUNG DES SOMMELIERS:

Der Geschmack ist fruchtig, aber leicht säuerlich, mit Noten von Erdbeere, Pfirsich und Acerola.

Perfekt zu Austern, Shabu Shabu (Ponzu), gegrilltem weißem Fleisch, Gyoza, Muscheln und Krustentieren.