SOGEN GENSHIN

P R O D U K T D E T A I L S:

Sake, der von den Fischern der Noto-Halbinsel getrunken wird, die, wenn sie morgens an Land zurückkehren, ihren Fang schlemmen. Jedes Produkt aus diesem Land trägt diese Geschichte in sich und in diesem Junmai Daiginjo erwarten wir daher die Kraft zum Wärmen, aber auch die Mineralität.
Die Verwendung von Yamadanishiki-Reis verleiht diesem Sake eine zarte Basis von Blumen und Früchten in der Nase, die unter der geschickten Hand des Noto-Toji sofort nachgibt. Der Junmai Daiginjo von Noto ist fest, trocken und säuerlich, aber definitiv ausgewogen.
Unschlagbar in Kombination mit Meeresfrüchten, Jakobsmuschel-Sashimi und Fisch-Sashimi, das eine cremige Note im Mund hinterlässt (nicht Thunfisch, zum Beispiel). Servieren Sie ihn frisch, aber probieren Sie ihn auch heiß. In Noto wird der Junmai Daiginjo im Winter auch heiß getrunken.

Anspruchsvoller und reichhaltiger Geschmack, sanftes Aroma. Ein eleganter und weicher Junmai Daiginjo.